Anjou Blanc "Les Gâts" 2014 Domaine Patrick Baudouin

35,00 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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Vin issu de vignes de chenin blanc plantées en 1947 et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir schisteux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en fûts Bourguignons de plusieurs vins.

Dégustation: nez riche et complexe sur les fruits secs, les fruits blancs, les agrumes, les amandes et les notes grillées et minérales. Bouche ample offrant une grande complexité aromatique et une persistance incroyable. La finale saline apporte de la fraîcheur. Un grand ""Anjou Blanc"" à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un homard, un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques