Anjou Blanc "Les Faraunières" 2016 Domaine Andrée Stéphane Erissé

30,00 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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Vin blanc issu de vieilles vignes de chenin blanc d'une centaine d'années cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol schisteux d'argile jaune et de quartz. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts.

Dégustation: nez puissant et complexe sur le coing, la pomme, la pêche, les agrumes et des notes fûmées et grillées. Bouche ample offrant beaucoup de complexité; la finale est minérale et saline. La persistance en bouche impressionne. A carafer 1 heure et à déguster dans les 15 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre...

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques