Bourgueil Rouge "Pavillon du Grand Clos" 2018 Domaine Yannick Amirault

26,67 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées de 45 ans en moyenne et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols d'argiles à silex sur la croûte calcaire. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 30 hl/ha. La fermentation alcoolique se fait en cuve bois tronconique (macérations de 4 semaines) et l'élevage en tonneaux de 400 litres pendant 12 à 18 mois.

Dégustation: nez dense et complexe sur les fruits rouges et noirs, les notes fûmées et mentholées mais aussi sur des notes minérales crayeuses. Bouche onctueuse sur de beaux tanins et finale longue et salivante. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge ou blanche, un fromage...

3 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques