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Bourgueil "Galichets" 2015 Domaine de la Chevalerie

11,67 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc d'une soixantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-siliceux contenant silex et spongiaires. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Pour la vinification, l'éraflage est total; l'élevage se fait en demi-muids et grands contenants (400 et 500 litres) de 2 à 5 vins; le vin n'est pas filtré.

Dégustation: nez intense sur le cassis, la griotte, les notes florales et crayeuses ainsi que les notes légèrement grillées et épicées. Bouche ample et suave; on retrouve beaucoup de fruits. Les tanins sont fins et la finale fraîche, minérale et longue. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge ou blanche, un fromage...

24 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques