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Bourgueil "Chevalerie" 2015 Domaine de la Chevalerie

21,67 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc d'une soixantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-siliceux contenant silex et spongiaires. Les vendanges sont manuelles; l'éraflage est total. Les vinifications se font grâce aux levures indigènes et l'élevage se fait en demi-muids et grands contenants (400 et 500 litres) de 2 à 5 vins; le vin est non filtré.

Dégustation: nez riche et profond sur les fruits noirs bien mûrs, la prune, les épices et la réglisse. Bouche concentrée et veloutée sur des notes de fruits noirs compotés et de violette; la longueur impressionne. On sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un gibier, une viande rouge, un fromage...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques