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Chinon Rouge "Coteau de Noiré" 2018 Domaine Philippe Alliet

25,00 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

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Vin rouge issu de vieilles vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur une pente argilo-calcaire exposée plein Sud. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La cuvaison est de 3 semaines et l'élevage de 18 mois en fûts de chêne (80% de bois neuf).

Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits rouges et noirs, les notes herbacées et épicées, crayeuses, terreuses et légèrement toastées. Bouche dense aux tanins présents mais soyeux; grande complexité aromatique et finale fraîche grâce aux notes crayeuses liées au terroir. Grande persistance et bon potentiel de garde. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 (ou plus) sur une viande rouge, un gibier...

48 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques