Côtes du Marmandais Rouge "Chante Coucou" 2016 Domaine Elian Da Ros

22,50 €

Couleur: rouge

Cépages: merlot (50%), cabernet sauvignon (20%), malbec (20%) et syrah (10%)

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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Vin rouge issu de vignes de merlot, cabernet sauvignon, malbec et syrah d'une trentaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-graveleux et un sous-sol de molasses marneuses grises (sous-sol de marnes bleues pour les malbec). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les vinifications se font en cuves et l'élevage en barriques pendant 20 mois; chaque cépage est vinifié et élevé séparement.

Dégustation: nez intense sur la mûre, le cassis, la myrtille, les épices et les notes légèrement vanillées. Bouche ronde offrant une belle matière; les tanins sont présents mais soyeux. Les notes herbacées apportent de la fraîcheur sur la finale; belle persistance. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un plat en sauce...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Sud-Ouest
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques