Crozes-Hermitage Rouge 2017 Domaine Alain Graillot

26,67 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% syrah

Contenance: 75 cl

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Vin issu de vignes de syrah sur un sol d'alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds; les rendements sont assez faibles. La vendange est manuelle. Le domaine n'utilise pas d'herbicides et les sols sont travaillés à la charrue. Au niveau de la vinification, les cuvaisons sont longues et toujours précédées d'une période plus ou moins longue de macération à froid. Enfin, l'élevage se fait en pièces de 225 litres avec peu de bois neuf (environ 10%).

Dégustation: nez sur les fruits noirs, les épices, la réglisse et la minéralité. Bouche concentrée où l'on retrouve l'aromatique du nez avec une belle finesse, de la souplesse et de la longueur. Un vin très élégant à carafer 3 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une pièce de boeuf, un gibier, un fromage...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Vallée du Rhône
Issu de l'agriculture biologique
Non

Références spécifiques