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Saumur Blanc 2016 Domaine du Collier Antoine Foucault

30,00 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique

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Vin blanc issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en fûts; l'élevage dure 30 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, les notes florales et miellées, les agrumes et le grillé apporté par la barrique. Bouche tendre offrant du gras et de l'onctuosité; la finale se tend sur des notes plus minérales. A déguster dans les 10 à 15 ans sur un poisson, des fruits de mer type langoustines, un fromage de chèvre...

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques