Savennières "Fidès" 2016 Domaine Eric Morgat

44,17 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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Vin issu de vignes de chenin provenant de plusieurs parcelles et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol de schiste. Les vendanges sont manuelles et les rendements très faibles. La fermentation et l'élevage se font en fûts de 400 litres pendant 18 mois. Le vin est mis en bouteille après une légère filtration.

Dégustation: nez dense sur les fruits jaunes, le coing, les épices et les notes légèrement vanillées. Bouche ample, riche et velouté. Le terroir apporte la minéralité nécessaire au bon équilibre de cette cuvée. On ressent une grande élégance, de la finesse et une longueur qui n'en finit pas. Cette grande cuvée de Savennières pourra vieillir en cave pendant au moins 20 ans et être dégustée sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques