Touraine Blanc "Les Trois Chênes" 2018 Domaine Ricard

11,58 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% sauvignon blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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Vin issu de vieilles vignes de sauvignon blanc (1947 pour les plus vieilles) cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des coteaux argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 35 hl/ha. Au niveau vinification, le vin fermente lentement pendant 3 mois en barriques à 17°C dans une cave; l'élevage est effectué sur lies fines avec bâtonnage tous les 4 jours pendant 8 mois en barriques.

Dégustation: nez expressif sur les agrumes, les fruits secs, l'anis et les notes de tilleul. Bouche vive et croquante offrant un bel équilibre entre gras et acidité et une finale légèrement poivrée. A déguster dans les 5 ans sur des fruits de mer, un fromage de chêvre...

34 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques