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Vin de France Blanc "Pur Sang" 2017 Domaine Didier Dagueneau

69,17 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% sauvignon blanc

Contenance: 75 cl

Quantité

 

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Vin de France blanc issu de vignes de sauvignon blanc. Les vendanges se font à maturité optimale en caisse et dans un délai très court. Au niveau des vinifications, usage de levures sélectionnées, débourbage serré et élevage long sur lies sans soutirage permettent de révéler l'expression du sauvignon. Pour l'élevage, il se fait dans des "cigares" (320 litres) ou des "tonnes" (600 litres).

Dégustation: nez expressif sur les agrumes, les fruits exotiques, les épices et le poivre. Bouche ample, à la fois pleine et aérienne; l'équilibre est sublime et le vin laisse apparaître un beau potentiel de garde. La finale est longue et minérale. A déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un poisson, des fruits de mer...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Non

Références spécifiques